ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ НАДЗОР ЗА КАЧЕСТВОМ И БЕЗОПАСНОСТЬЮ  ПРОДОВОЛЬСТВИЯ - ГЛАВНАЯ ЗАДАЧА ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ СЛУЖБЫ   В.И. Бурков Начальник  Ветеринарно-санитарной  службы Вооруженных  Сил  Российской  Федерации,  полковник  ветеринарной службы (с 1998 по 2004 год)     Ветеринарно-санитарный надзор за качеством и безопасностью продовольствия в Армии и на Фло­те — это система мероприятий, осуществляемых органами управления, учреждениями и специалиста­ми ветеринарно-санитарной службы Вооруженных Сил, направленных на предупреждение, выявление и пресечение нарушений ветеринарного законодатель­ства Российской Федерации, по данному вопросу, в Вооруженных Силах, защиту здоровья личного со­става войск и сил флота, других контингентов, то есть членов семей военнослужащих, гражданского персонала от болезней, общих для человека и живо­тных, обеспечение контроля за качеством и безопас­ностью пищевых продуктов, продовольственного сырья и предотвращение тем самым причинения вреда здоровью человека от употребления продук­тов, неблагополучных в ветеринарном отношении, содержащих вредные, токсичные или радиоактив­ные вещества в количествах, превышающих макси­мально допустимые уровни и концентрации. Надзор включает: контроль за выполнением в воинских частях, учреждениях, организациях и на предприятиях Министерства обороны Российской Федерации ветеринарно-санитарных правил и норм, установленных ветеринарным законодательством Российской Федерации при производстве, заготовке, переработке, хранении, перевозке и реализации пи­щевых продуктов, продовольственного сырья, при проектировании и строительстве помещений для производства, переработки и хранения продовольст­вия, содержания и убоя животных; ветеринарно-санитарную экспертизу и сертификацию продоволь­ствия; контроль за ветеринарно-санитарным состоя­нием предприятий-поставщиков и качеством выпу­скаемой ими продукции при заключении договоров на поставку пищевых продуктов, продовольствен­ного сырья для обеспечения войск и сил фл ... Читать далее